Ние използваме бисквитки. Продължавайки да използвате нашия сайт, Вие се съгласявате с това. Запознайте се с Политиката за използване на бисквитките.

Панорамен Ресторант La Terrazza di Serdica

Изискана италианска кухня за ценители 

От 3 Октомври 2018 година, Панорамният ресторант La Terrazza di Serdica отваря врати с изискана нова концепция за автентична италианска кухня. Към екипа се присъединява Шеф Иджинио Кортело, който ще предложи едно уникално гастрономично преживяване, включващо най-доброто от италианската кулинарна традиция в съчетание с фини акценти от североизточния регион Фриули-Венеция Джулия. 

Шеф Иджинио Кортело е подготвил за жителите и гостите на София една фантастична среща с висшия пилотаж на автентичната италианска кулинарна традиция, поднесена с най-пресните и фини сезонни продукти. Роден в сърцето на италианската област Фриули-Венеция Джулия, Иджинио Кортело е член на организията на италианските готвачи, които са сертифицирани да представят италианската кухня в чужбина (Italian Chef of the World) и дипломиран Мастър шеф от Academia Barilla. През годините е работил в Ню Йорк, Лондон, Катар, Бахрейн и Дубай. 

Районът на Фриули-Венеция Джулия е известен с изключителните си бели вина, както и с факта, че е родно място на пенливото вино Prosecco и световноизвестния италиански деликатес, студено-пушената шунка Prosciutto di San Daniele. В този пограничен за Италия район, хората наистина много тачат кулинарните си традиции и със завидно постоянство ги предават от поколeние на поколение. Местната кухня представлява интересна симбиоза между различните Австро-Унгарски и Славянски вкусови влияния по тези земи през вековете и се определя също и от географското разнообразие. През планината към крайбрежието, предпочитанията преминават от дивеч, печено и задушено свинско месо, морски дарове до невероятните десерти, един от най-известните от които са Ньоките със сини сливи.
 

“Обожаваме традициите на нашия район, умеем да работим много, но и да пием много”, споделя с усмивка за своя роден кулинарен регион Шеф Кортело.
 

Менюто, което Шеф Кортело ще предложи този сезон в La Terazza di Serdica е балансирано и включва селектирани от цяла Италия изискани ястия с избор от антипасти, салати, основни, паста, ризото и десерти, както и интересни сезонни акценти от района на Фриули-Венеция Джулия. През месец Октомври, сред специалитетите на шеф Кортело ще имате възможност да опитате уникално вкусната Крем супа от тиква с крутони и парченца пушени свински бузи, както и Ньоки от тиква в масло, рикота и салвия. Сред основните се открояват кулинарните шедьоври като Ризото с червено цвекло и печен пъдпъдък и Телешко филе в сос от червено вино, поднесено с емблематичната за района на Фриули гарнитура Фрико - запечени хрупкави картофи със специално твърдо сирене. 

С неповторима атмосфера, изискано меню и нежна музика, ресторант La Terrazza di Serdica безспорно е правилното място, където можете да се насладите на отлично приготвена, вкусна и автентична италианска храна, да посрещнете стилно гости за бизнес вечеря или да отпразнувате с романтична маса за двама специален повод или семейна годишнина.
 

Шеф Иджинио Кортело Ви очаква на чаша Prosecco всяка вечер от Понеделник до Събота от 18 часа до полунощ, заповядайте!

Свалете менюто в PDF тук

Акценти

  • Изискана, автентична италианска кухня от цяла Италия
  • Регионални италиански специалитети от Фриули-Венеция Джулия
  • Вечерна атмосфера, панорамна тераса, хубава гледка към София
  • Богата селекция от италиански вина

Контакти